Kuşadası – Yeni yıl yaklaşırken Türkiye genelinde sahte alkole bağlı zehirlenme ve ölüm vakalarında yaşanan artış, yeme-içme ve turizm sektöründe de ciddi bir endişe yaratıyor. Karya Et & Balık Restaurant İşletme Müdürü Halil İbrahim Baran, yılbaşı öncesinde dostlarına, müşterilerine ve Kuşadası halkına seslenerek sahte ve kaçak alkollü içkilere karşı önemli uyarılarda bulundu.

Baran, sahte alkolün yalnızca bireysel bir tercih değil, doğrudan toplum sağlığını ilgilendiren hayati bir sorun olduğuna dikkat çekerek, özellikle yılbaşı gibi tüketimin arttığı dönemlerde vatandaşların çok daha bilinçli olması gerektiğini vurguladı. Ulusal basında sıkça yer alan metanol kaynaklı zehirlenme ve ölüm vakalarının bu tehlikeyi açıkça ortaya koyduğunu ifade etti.

26 YILLIK SEKTÖR HİKÂYESİ, GÜÇLÜ ORTAKLIK, AKTİF ŞİRKET YAPISI

Köşebaşı’nın işletme müdürü Halil İbrahim Baran, sektördeki 26 yıllık yolculuğunu anlatırken duygulandı. Baran, Serdar Özcan ve Gündoğan Güneş’in, turizm sektörüne uzun yıllardır emek veren, kurumsal bakış açısına sahip isimler olduğunu vurguladı.

Kapadokya ve Antalya’da yıllara dayanan güçlü bir işletme yapısına sahip olduklarını belirten Baran, şirket bünyesinde Kapadokya’da biri Göreme’de olmak üzere dört restoranın halen aktif olarak hizmet verdiğini, Antalya’da da sektör içinde önemli bir geçmişe sahip olduklarını ifade etti.

“Kuşadası’nda ilk olarak Köşebaşı markasıyla yola çıktık. Ancak zamanla vizyonumuzu genişletme ihtiyacı doğdu. Hem et hem balık konseptini aynı çatı altında sunabileceğimiz, tamamen bize ait bir marka oluşturmak istedik. Bu nedenle Köşebaşı franchisinginden çıkarak Karya Et & Balık markasını kurduk” dedi.

KURUMSAL TECRÜBEDEN KARYA MARKASINA

2024 yılı Nisan ayında Kuşadası’nda kapılarını açan restoranın, kısa sürede Karya Et & Balık kimliğiyle yoluna devam ettiğini belirten Baran, bu dönüşümün arkasında kalite, sürdürülebilirlik ve güven anlayışının yer aldığını söyledi.

“Karya, bir isimden ibaret değil. Yılların birikimiyle oluşturulmuş bir sofra kültürünün ifadesi” diyen Baran, Kuşadası’ndaki işletmenin Antalya ve Kapadokya’daki tecrübelerin doğal bir uzantısı olduğunu vurguladı.

USTA MUTFAK, GÜÇLÜ EKİP

Yeni dönemde mutfak ekibinin de güçlendirildiğini belirten Baran,
“Tarihi Çınar Balıkçısı’nın usta ekibiyle anlaştık. Şefimiz Ayhan Daş şu an mutfağımızın kaptan köşkünde” ifadelerini kullandı.

Balıkların günlük ve taze olarak temin edildiğini, et ürünlerinde ise Balıkesir kıvırcık kuzusunun tercih edildiğini kaydeden Baran, bu tercihin lezzet ve hijyen açısından önem taşıdığını dile getirdi. Menüde meze, salata, pide, et, balık ve tatlı çeşitlerinin ağırlıklı olarak yöresel ürünlerden hazırlandığını söyledi.

TAVSİYEYLE GELEN MİSAFİR, GÜVENLE KURULAN SOFRA

Karya Et & Balık’ın kısa sürede Kuşadası dışından da yoğun ilgi gördüğünü belirten Baran, İzmir, Aydın ve Denizli başta olmak üzere çevre illerden gelen misafirlerin önemli bir müşteri profili oluşturduğunu ifade etti.

“Misafirlerimizin büyük bölümü tavsiye üzerine geliyor. Bunun temelinde güven, istikrar ve müşteri memnuniyeti var” dedi.

ALKOL SERVİSİNDE TAVİZSİZ DURUŞ

Bu güven anlayışının alkol servisi konusunda da tavizsiz biçimde sürdürüldüğünü vurgulayan Baran, işletmede yalnızca bandrollü, sertifikalı ve yasal tedarik zincirlerinden gelen ürünlerin kullanıldığını belirtti.

“Sahte içki dışarıdan anlaşılmaz ama sonuçları telafisi olmayan acılara yol açar. Sofrada güven yoksa, ne lezzetin ne de keyfin anlamı kalır” ifadelerini kullandı.

YENİ YILDA KARYA ET & BALIK’TA DOLU DOLU PROGRAM

Yeni yıl programına da değinen Halil İbrahim Baran, Karya Et & Balık’ın canlı müzik eşliğinde özel bir yılbaşı etkinliği hazırladığını belirterek Kuşadası’ndaki tüm dostlarını ve misafirlerini bu özel geceye davet etti.

YILBAŞI MENÜSÜ

Başlangıçlar • 5 Çeşit Meze (Seçmeli)
• Roka Salatası
• Kalamar Tava
• Tereyağında Karides

Ana Yemek (Seçmeli) • Deniz Levreği (2 Kişilik – 800 gr.)
• Şaşlık Kebap
• Tavuk Şiş

Tatlı • Fırında Sıcak Helva
• Karışık Meyve Tabağı

İçecekler (Seçmeli) • 35 cl Rakı (2 kişi)
• 1 Şişe Şarap (2 kişi)

Normalde kişi başı 3.800 TL olan bu özel yılbaşı menüsü,
Karya Et & Balık’ı tanımak isteyen misafirler için bu yıla özel bir tanışma fırsatı kapsamında 2.500 TL’ye sunuluyor.
Bu indirim sınırlı sayıda misafir için geçerli.

Buna ek olarak;
Sınırsız alkollü menü (yalnızca yerli alkoller): 4.500 TL
Alkolsüz menü: 2.000 TL

Yeni yıl gecesinde özel çekilişler ve büyük ödüller olacağını kaydeden Baran, çekilişte;
• Johnny Walker Black Label 70 cl
• Kavaklıdere Şarap
• Yeni Rakı 35 cl
• Şampanya
• Puro
• Dondurmalı katmer tatlısı
ve çeşitli yan ödüllerin dağıtılacağını söyledi.

“Tüm detaylarıyla özenle hazırlanan bu gece, bizi tanımak ve Karya sofrasını deneyimlemek için önemli bir fırsat” diyen Baran, tüm dostlarını yeni yılı birlikte karşılamaya davet etti.

Rezervasyon: 0533 012 35 70

Adres: Türkmen Mah. Gazibeğendi Bulv. No: 7/2 Kuşadası / Aydın
Instagram: @karyaetvebalikkusadasi

BU HABER VİDELOLUDUR

https://www.instagram.com/reel/DSXHdT1jKrt/?igsh=YjhhcWRpc3EyZ2po

https://www.facebook.com/share/r/1CuwR7atoz/

https://www.instagram.com/reel/DSXIWw-jArP/?igsh=Z3RlZGwxNm43cXlt

https://www.instagram.com/reel/DSXLfWaDL0-/?igsh=MWRlZXVrdW1pd2pxbQ==