Ada Güncel Haber

ADAGÜNCEL HABER / KUŞADASI

Kuşadası Kaymakamı İbrahim Keklik, Belediye Başkanı Ömer Günel, İlçe Jandarma Komutanı Binbaşı Anıl Kosalı, KUTO Başkanı Serdar Akdoğan, ADÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Osman Nuri Özdoğan, TÜRSAB BTK Başkanı Eda Yurtcan, ATRO Başkanı Ozan Gündüzalp ve çok sayıda sektör temsilcisi etkinlikte yer aldı.

Program, açılış konuşmalarının ardından marka sunumları, plaket töreni ve birlik mesajlarıyla son buldu.
Ancak geceye damga vuran; KUPAD Başkanı Aydın Sürer’in “Kuşadası’nın gastronomi markasını yeniden dünyaya tanıtacağız” çıkışı oldu.

AYDIN SÜRER: “KUŞADASI’NIN LEZZET BAYRAĞINI TEKRAR DALGALANDIRIYORUZ!”

KUPAD Başkanı Aydın Sürer, yaptığı etkileyici konuşmayla hem geçmişe hem geleceğe ışık tuttu:

“1995 yılında kurulan derneğimiz, 2006’da Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun kurucu derneği oldu.
2009’da 1028 çeşit yemekle dünyanın en büyük açık büfe rekorunu kırarak Guinness Dünya Rekorlar Kitabı’na girmeyi başardık.
Bugün KUPAD, hem Türkiye’de hem de Avrupa’da Kuşadası’nın mutfak elçisi olmaya devam ediyor.”

Sürer, derneğin Lüksemburg ve Almanya’da düzenlenen uluslararası mutfak olimpiyatlarında kazandığı altın ve gümüş madalyaları da hatırlatarak,

“Bu başarılar bir tesadüf değil, Kuşadası’nın emeğinin ve yeteneğinin sonucudur.” dedi.

“ÜZÜM HELVASI UNUTULDU, BİZ YENİDEN HAYATA DÖNDÜRECEĞİZ!”

Sürer, Kuşadası mutfağının özgün lezzetlerinin korunması için coğrafi işaret atağına geçtiklerini belirtti:

“Üzüm Helvası gibi kültürel tatlarımız unutuldu, ‘Şevketi Bostan’ ve ‘Kulaksız Çorbası’nın tescilini Söke’ye kaptırdık.
Artık kendi mutfağımıza sahip çıkma zamanı!
‘Bolama’, ‘Fadula’, ‘Salyangoz Yahnisi’ gibi Girit mutfağının özgün lezzetlerine coğrafi işaret alacağız.”

Ayrıca 6 yıl önce başlatılan, ancak basımı bekleyen “Kuşadası Yöresel Yemekleri” kitabının tekrar gündeme alındığını da açıkladı.

“Rahmetli üyemiz Ayşe Çalıbaş’ın başlattığı bu proje, Halk Eğitim Merkezi ile birlikte tamamlandı.
Şimdi kitabın basımı için yeniden çalışmalara başladık.” dedi.

KUPAD’DAN AKADEMİK HAMLE: AYDIN MUTFAĞI SEMPOZYUMU GELİYOR

KUPAD, mutfakta olduğu kadar akademide de iddialı.
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi’nden Doç. Dr. Gökhan Yılmaz koordinasyonunda, “Geçmişten Günümüze Kuşadası ve Aydın Mutfağı” temalı dev bir sempozyum düzenlenecek.

“Sempozyum bildirilerini kitaplaştırarak bilimsel bir kaynak haline getireceğiz.
Ayrıca KUPAD Meslek ve Mutfak Sanatları Akademisi projemiz de yolda.
Youtube üzerinden ‘KUPAD TV’ ile şeflerimizin dönüşümlü eğitim videolarını payl

aşacağız.” dedi.

KUPAD, böylece yalnızca mutfakta değil, bilimsel alanda da Kuşadası’nın adını duyuracak.

BAŞKAN GÜNEL: “ATÖLYEYİ BİZ YAPALIM, SEMPOZYUMU BİRLİKTE DÜZENLEYELİM”

Kuşadası Belediye Başkanı Ömer Günel, KUPAD’a destek mesajıyla salondan büyük alkış aldı:

“KUPAD bu kentin yüz akıdır.
Mutfak Sanatı Atölyesi’ni belediye olarak biz yapalım, sempozyumu da birlikte düzenleyelim.
Böylece Kuşadası gastronomide yeni bir döneme girsin.”

Günel ayrıca, KUPAD’ın Kuşadası Sokak Festivali’ne verdiği desteklerden söz etti:

“Ayhan Sicimoğlu’nun danışmanlığında festivali Türkiye markası haline getirdik.
Bu yıl da aynı enerjiyi yeniden yakalayacağız.” dedi.

ADAGÜNCEL YORUMLUYOR: BU MUTFAK SADECE YEMEK DEĞİL, BİR KÜLTÜR!

Kuşadası’nın gastronomi hafızası yeniden yazılıyor…
KUPAD, sadece yemek yapan bir topluluk değil; bu kentin lezzet hafızası, kültür belleği ve geleceğe uzanan eli!
Yerel değerlerden ödün vermeden, dünya mutfaklarında ses getiren bu güçlü ekip şimdi yeni bir sayfa açıyor.

KUPAD’ın yeni hedefi belli:
Kuşadası mutfağını sadece turizmin değil, akademinin, markaların ve uluslararası gastronomi sahnesinin bir parçası haline getirmek.

Bu kentte artık her şey net:
Kuşadası sadece tatilin değil, lezzetin de başkenti!

https://www.instagram.com/reel/DQWlMYZDBho/?igsh=MnJmcjA1d3BudHBo

https://www.instagram.com/reel/DQWiWVqDDma/?igsh=MWc4dnFpOHZxZzExYQ==

ADAGÜNCEL HABER – KUŞADASI’NIN NABZINI TUTAN TEK ADRES